服务员主动服务【顾客点菜就餐篇】

2018-01-17 11:34:36 花房串串 8

醉成都花房串串音乐餐吧

现在的消费者对于服务的要求可谓是越来越高,那么服务员应该怎样才能做到主动服务呢?今天醉成都花房串串音乐餐吧小编为您具体分享:

【顾客点菜就餐篇】

       1、顾客菜已点好,但人数临时减少

  花房串串服务员应主动询问顾客是否需要减菜。但要注意减利润低、价位低的菜肴。

  2、顾客盯着旁台桌上菜肴,很好奇

  服务员应主动为顾客介绍。

  3、上菜慢,顾客四处张望,很着急

  花房串串服务员应立即上前安抚顾客:“您好,您如赶时间,我可以帮您把菜催一下。”催完菜后一定要回来跟顾客回复,并不断关注上菜情况,及时与顾客沟通,让顾客感受到被重视。

       4、顾客接电话还要来一位顾客

    花房串串服务员应立刻备一套餐具上桌,并准备好酒水饮料,有时间的话在门口迎接。这样会让顾客感受到倍有面子,心里多少会感动,下次还来醉成都花房串串餐吧请客吃饭。

  5、顾客进餐因食物太辣呛着

  花房串串服务员应为顾客送上一杯温水。柠檬水或醋都可以解辣。

  6、当看到长发的顾客在进食时

  花房串串服务员应为顾客递上皮筋或发夹,以免顾客的头发垂落到食物里。

 2018年醉成都花房串串面向全国招收优秀的加盟商,欢迎有志于餐饮的朋友前来了解加盟,咨询热线:400-8698-127。