2018年火锅和小龙虾继续雄霸市场

2018-01-20 17:48:33 花房串串 26

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       火锅作为餐饮市场排名第一的单品,现在看来在全国已经非常火爆,以至于成都在这两年出现很多短短一年,加盟店就破百家的火锅品牌,例如:醉成都花房串串音乐餐吧!以至于很多人在看衰火锅的未来前景,但遗憾的是,我觉得火锅的发展远远还没有到顶,它将继续保持上升势头,并且在未来几年都将一直霸占餐饮行业第一单品的位置,不可撼动。

       小龙虾作为夏季餐饮的单品之王,虽然在今年遭遇了价格暴涨,导致很多龙虾商家严重亏损,但源头食材的短缺,阻挡不了市场对小龙虾的认同,因为小龙虾的目标消费者是完全没有消费压力的年轻女性,而且它天生就是适合外卖的产品,顺应了外卖的发展势头,在未来几年,必然会继续成长。

       因此,火锅和小龙虾作为已经红火了很多年的两大品类,它们虽然都已经很红,但并没有到顶,还将继续红火下去,也将继续成为普通消费者追捧的对象,两者相比,小龙虾受限于货源和季节因素,其市场覆盖率和影响力,将无法与火锅媲美,但生命力,却并不比火锅低。

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